Das Wichtigste auf dem Weg zum Wunschgewicht ist und bleibt die richtige Motivation. Ob es sich dabei um rein ästhetische Gründe handelt oder ob die Gesundheit eine Rolle spielt, eins steht fest: Neben einem erhöhten Maß an Bewegung und Sport ist die richtige Ernährung der Dreh-und Angelpunkt, um abzunehmen. Natürlich bedarf es zum langfristigen Halten des Idealgewichtes einer gut durchdachten Ernährungsumstellung. Um den Abnahmeprozess in Gang zu bringen und dank schmelzender Pfunde motiviert zu werden, kann eine Diät jedoch durchaus sinnvoll sein.
Aus Frankreich direkt nach Hollywood – die Dukan Diät
In aller Munde ist dabei in diesem Jahr die Dukan Diät, die Berichten zufolge vor allem bei Hollywood Stars und Sternchen äußerst beliebt ist. Erfunden wurde die Diät von einem Arzt namens Dr. Pierre Dukan, in dessen französischer Heimat sie bereits seit Längerem bekannt ist. Die Diät läuft in vier Phasen ab: Die erste Phase, auch Attack-Phase genannt, erstreckt sich über zehn Tage. In diesem Zeitraum isst man eine strikte, eiweißreiche Kost, die zugleich kohlenhydrat- und fettarm ist. Das heißt, dass nicht nur Fett oder Zucker von der Liste der erlaubten Lebensmittel gestrichen sind, sondern kritischer Weise auch Obst und Gemüse. Stattdessen hat Dr. Dukan 70 Produkte aufgelistet, von denen so viel und so oft wie gewünscht gegessen werden darf. Es handelt sich hierbei hauptsächlich um mageres Fleisch und fettarme oder fettfreie Milchprodukte.
Die zweite Phase der Diät, die sogenannte Cruising-Phase, wird so lange durchgeführt, bis das Wunschgewicht erreicht ist. Es kommen weiterhin wie in der ersten Phase proteinreiche und kohlenhydratarme Gerichte auf den Tisch, allerdings sind nun auch bestimmte Gemüsesorten erlaubt. Sobald das Zielgewicht erreicht ist, tritt die dritte Phase ein, die Consolidation-Phase genannt wird und zehn Tage pro abgenommen Kilogramm durchgeführt wird. Hat mal also fünf Kilogramm Gewicht verloren, so dauert die Consolidation-Phase fünfzig Tage, bei zehn Kilogramm Gewichtsabnahme 100 Tage und so weiter. Ziel dieser Phase ist, den gefürchteten Jojo-Effekt abzuwenden, der nach Abschluss der meisten Diäten einsetzt, wenn der Körper, der seinen Energieverbrauch für den Zeitraum der Diät auf Sparflamme heruntergefahren hat, mit energiereichen Nährstoffen überschwemmt wird und infolge der vorherigen “Hungersnot” nun mehr Fettzellen anlegt als zuvor. In dieser Phase soll an einem Tag der Woche die strikte Eiweißkost aus der ersten Phase gegessen werden, an den anderen Tagen sind nun auch Gemüse und eine Portion Obst pro Tag, sowie zwei Genussmahlzeiten pro Woche, die kohlenhydratreich sein dürfen, erlaubt.
Die vierte und somit letzte Phase der Dukan Diät heißt Stabilisation-Phase und sollte ab jetzt immer beibehalten werden, sodass an einem Tag pro Woche ausschließlich die eiweißreiche Kost der ersten Phase gegessen wird. Zusätzlich sollen drei Esslöffel Haferkleie pro Tag gegessen werden, wie bereits auch schon ab Phase zwei der Diät, um eventueller Darmträgheit und Verstopfung vorzubeugen.
New York Diät – Abnehmen mit Star Trainer David Kirsch
Auch die New York Diät vom Personal Trainer der Stars David Kirsch beruht auf einer kohlenhydratarmen, proteinreichen Ernährungsweise und ist in drei Phasen aufgeteilt.
In der ersten Phase, die zwei Wochen dauert, sind lediglich Gemüse, Fisch, helles Fleisch und Salat erlaubt. In der zweiten Phase, die ebenfalls zwei Wochen dauert, stehen Nahrungsmittel mit geringem Kohlenhydratwert und wenig Fett wieder auf dem Speiseplan. Kirsch empfiehlt besonders Hülsenfrüchte, Süßkartoffeln und Quinoa, aber auch Obst wie Beeren oder Äpfel sind erlaubt. In der dritten Phase, die wie bei der Dukan Diät “für immer” beibehalten wird, sind pro Tag zwei Lebensmittel erlaubt, die in der ersten Phase passé waren.
Darüber hinaus darf während der gesamten Diät nach 19 Uhr überhaupt nichts mehr gegessen werden, während kohlenhydratreiche Lebensmittel bereits ab 14 Uhr tabu sind, um den Fettstoffwechsel anzukurbeln. Neben der Ernährungsumstellung legt die New York Diät großen Wert auf Sport. Zwei Mal täglich sollte bis zu jeweils 90 Minuten intensiv trainiert werden.
Intermittierendes Fasten
Wem angesichts der verschiedenen Phasen, begrenzten Lebensmitteln und großem Sportaufwand nun der Kopf schwirrt, für den dürfte das sogenannte intermittierende Fasten interessant sein, das sich in den letzten Monaten einen Namen gemacht hat. Bei dieser langfristigen Ernährungsumstellung wird an zwei Tagen pro Woche gefastet bzw. die Kalorienaufnahme stark eingeschränkt, sodass maximal 500 Kalorien aufgenommen werden.
An den übrigen fünf Tagen kann ganz normal ohne Einschränkungen gegessen werden. Auf diese Weise wird nicht nur eine Gewichtsabnahme herbeigeführt – in Tierversuchen zeigte sich außerdem, dass intermittierendes Fasten sich positiv auf die Lebenserwartung und altersbedingte Krankheiten auswirkt.
Volumetrics
Für all jene, die ein vor Hunger knurrender Magen bisher jede Diät über den Haufen hat werfen lassen, kommt eine neue Diät namens Volumetrics infrage. Dahinter verbirgt sich das Konzept, möglichst viele Lebensmittel mit geringer Energiedichte zu sich zu nehmen, den Magen also mit viel Volumen aber wenig Kalorien zu füllen.
Dazu eignen sich besonders gut alle Lebensmittel, die viel Wasser enthalten, also Obst, Gemüse und Suppen. Wer sich auf diese Weise satt isst, ernährt sich häufig nicht nur gesund aufgrund der wichtigen Nährstoffe und Vitamine, die in Obst und Gemüse enthalten sind, sondern macht dank des Sättigungsgefühls auch einen großen Bogen um den Heißhunger.
Brigitte Diät
Last, but not least gehört zu den Top 5 Diäten 2012 auch die Brigitte Diät. Eigentlich bereits seit den Sechzigern ein Klassiker gibt es seit diesem Jahr drei Neuerungen: Zum einen die sogenannte “Stundenformel”, laut der zwischen Mahlzeiten und Snacks idealerweise vier Stunden liegen sollten, damit der Stoffwechsel in den Zustand der Fettverbrennung übergeht. Zum anderen stehen “Kalorienbremsen” auf dem Speiseplan, die ganz nach dem Volumetrics Prinzip satt machen, ohne allzu viele Kalorien zur Verfügung zu stellen. Zu guter Letzt ist die Brigitte Diät 2012 außerdem eiweißfreundlicher gestaltet, wobei dies vor allem für das Abendbrot gilt.
Abnehmen kann man sicherlich mit jeder dieser fünf Trenddiäten, so man die teilweise recht strengen Vorgaben befolgt. Bedenklich ist allerdings die Einschränkung bzw. der zeitweise komplette Verzicht auf Obst und Gemüse der Dukan Diät, die mittlerweile vom französischen Ministerium für Ernährung als gesundheitsgefährdend eingestuft worden ist. Darüber, ob die Vorteile des resultierenden Gewichtsverlustes z.B. bei stark übergewichtigen Menschen die zeitweise strikte Einschränkung der Vitaminzufuhr ausgleichen würde, urteilte das Ministerium nicht.
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